ワイン名 ピノ・ノワール
カタヒ
ヴィンテージ 2019
醸造
熟成
畑:マライカカホ、ホークス・ベイ
畑面積:34ヘクタール(単一区画畑)
植樹:2006年
オーガニック認証畑(BIO-GRO認証)
土壌:石
灌漑:ドリップ式
収穫:手摘み
醸造:破砕しない、天然酵母、開放タンク、発酵温度・最高36℃、1日2回バトナージュ
熟成:樽熟成12ヶ月、フレンチオーク(新樽&使用樽)
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)
評価:ワインオービット90点、4.5ツ星
品種 ピノ・ノワール

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,800円
9421903681072
ワイン名 シラー
カタヒ
ヴィンテージ 2017
醸造
熟成
畑:ロイスヒル、ホークス・ベイ
畑面積:3ヘクタール(単一区画畑)
植樹:1994年
土壌:砂利、砂岩、ローム
灌漑:ドリップ式
醸造:除梗、開放タンク、バトナージュ
熟成:樽熟成10ヶ月、フレンチオーク
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)
評価:金メダル サクラアワード2019(2016ヴィンテージ)
品種 シラー

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,800円
9421903681010
ワイン名 ソーヴィニヨン・ブラン
カタヒ
ヴィンテージ 2020
醸造
熟成
畑:マールボロ
植樹:2010年
灌漑:ドリップ式

収穫:契約農家で収穫後破砕し、夜間にワイナリーへ搬送
醸造:ステンレスタンク、除梗
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006
(Royal New Zealand Wineshow)
評価:ワインオービット91点、4.5ツ星

品種 ソーヴィニヨン・ブラン

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,800円
9421903681034
ワイン名 ピノ・グリ
カタヒ
ヴィンテージ 2020
醸造
熟成
畑:マライカカホ、ホークス・ベイ
オーガニック認証畑(BIO-GRO認証)
畑面積:34ヘクタール(単一区画畑)
植樹:2006年
灌漑:ドリップ式

醸造:14~16℃で低温かもし、除梗
ステンレスタンク
熟成:6週間シュール・リの状態で熟成
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)

品種 ピノ・グリ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,800円
9421903681058
ワイン名 シャルドネ
カタヒ
ヴィンテージ 2019
醸造
熟成
畑:テ・アワンガ
畑面積:28ヘクタール
土壌:花崗岩、黄土、粘土、砂利、堆積土
植樹:2001年
灌漑:ドリップ式
醸造:除梗、発酵期間15日
自然なマロラクティック発酵
熟成:10ヶ月間シュール・リの状態で熟成
50%フレンチオーク(新樽と古樽)
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)
品種 シャルドネ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,800円
9421903681041
ワイン名 レゼルヴ・ピノ・ノワール
カタヒ
ヴィンテージ 2016
醸造
熟成
畑:マライカカホ、ホークス・ベイ
畑面積:34ヘクタール(単一区画畑)
オーガニック認証畑(BIO-GRO認証)
土壌:砂利
植樹:2006年
灌漑:ドリップ式
収穫:手摘み
醸造:天然酵母、開放タンク
発酵温度・最高36℃、1日2回バトナージュ
熟成:樽熟成12ヶ月
フレンチオーク
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)
品種 ピノ・ノワール

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,500円
9421903681157
ワイン名 レゼルヴ・マルベック
カタヒ
ヴィンテージ 2018
醸造
熟成
畑:ギンブレット・グラーヴァル、ホークス・ベイ
土壌:硬砂岩、ローム
植樹:1993年
灌漑:ドリップ式
醸造:除梗、選果、開放タンク
発酵温度・最高34℃
熟成:樽熟成10ヶ月、フレンチオーク
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)
品種 マルベック

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,500円
9421903681089
ワイン名 レゼルヴ・シャルドネ
カタヒ
ヴィンテージ 2019
醸造
熟成
畑:テ・アワンガ
畑面積:28ヘクタール
土壌:花崗岩、黄土、粘土、砂利、堆積土
植樹:1999年
灌漑:ドリップ式
収穫:手摘み
醸造:天然酵母、樽発酵、マロラクティック発酵
熟成:シュール・リの状態で熟成、フレンチオーク、新樽50%
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)
品種 シャルドネ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,500円
9421903681027
ワイン名 スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン
カタヒ
ヴィンテージ 2019
醸造
熟成
畑:テ・アワンガとマライカカホ、ホークス・ベイ
土壌:花崗岩、黄土、粘土、砂利、堆積土
樹齢:2006年
灌漑:ドリップ式
醸造:除梗、ステンレスタンク
熟成:3週間シュール・リの状態で熟成
醸造家:ロッド・マクドナルド / ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2006(Royal New Zealand Wineshow)
品種 ソーヴィニヨン・ブラン

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,000円
9421903681188