ワイン名 コスティエール・ド・ニーム コンポステル
シャトー・マス・ヌフ
ヴィンテージ 2010
醸造
熟成
生産地:Gallician村
畑面積:58ヘクタール
土壌:小石
樹齢:30~50年
収量:25hl/ha
収穫:手摘み
コンクリートタンク、除梗
ラフィット、スミス・オー・ラフィット
パプ・クレマンの使用樽で12ヶ月熟成
無清澄、無ろ過
品種 シラー70%
ムルヴェードル27%
グルナッシュ3%

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
5,000円
3377542107502
ワイン名 コスティエール・ド・ニーム コンポステル ブラン
シャトー・マス・ヌフ
ヴィンテージ 2012
醸造
熟成
生産地:Gallician村
畑面積:58ヘクタール
土壌:小石
樹齢:30~50年
収量:25hl/ha
収穫:手摘み
発酵前4度に冷却18~20度で樽発酵
イケムの使用樽で8ヶ月間樽熟成
マス・ヌフのワインは多くの3ツ星レストランにオン・リスト
品種 ルーサンヌ90%
ヴィオニエ10%

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
5,000円
3377542327504
ワイン名 キュウ゛ェ・モンディエール ドメーヌ・ピィ
コルビエール
ヴィンテージ 2013
醸造
熟成
生産地:Douzens村(コルビエール)
土壌:粘土石灰質
収量:35~40hl/ha
収穫:手摘み
区画毎に分けて醸造、樽熟成25%
瓶詰め前にブレンドして3ヶ月間タンクで熟成
EU委員会認証オーガニックワイン
金メダルマコン・コンクール2013
品種 カリニャン(古木)45%
シラー35%
グルナッシュ20%

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,800円
3760112790202
ワイン名 アンテッシュ キュヴェ・ユジェニー
クレマン・ド・リムー
ヴィンテージ 2010
醸造
熟成
土壌:粘土石灰質
樹齢:20~40年
収穫:手摘み
空気圧式圧搾
ステンレスタンク
低温発酵
デゴルジェ前最低18ヶ月間の熟成
金メダル クレマン・コンクール2012
品種 シャルドネ70%
シュナン・ブラン20%
モーザック10%

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,000円
―
ワイン名 ドメーヌ・レ・ロケ ジャン・マルク・ボワイヨ
IGP オック
ヴィンテージ 2012
醸造
熟成
生産地:ピク・サン・ルー地区(Lauret村)
畑面積:12ヘクタール
土壌:粘土石灰質、石
平均樹齢:30年
収量:40hl/ha
収穫:手摘み、無除梗
空気圧によるプレス
樽での発酵
開放タンク
10ヶ月間樽熟成
新樽15%
ブルゴーニュで使用の樽を使う
無濾過、無清澄
品種 シラー70%
カリニャン30%

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
4,000円
4560194070556
ワイン名 ドメーヌ・レ・ロケ ジャン・マルク・ボワイヨ
IGP オック
ヴィンテージ 2013
醸造
熟成
生産地:ピク・サン・ルー地区
畑面積:5ヘクタール
収量:40hl/ha
空気圧式プレス
樽発酵、6ヶ月間樽熟成、5%新樽
ブルゴーニュで使用の樽を使う
品種 ルーサンヌ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
4,000円
4560194070839
ワイン名 ヴィラ・サント・クロワ ピノ・ノワール
IGP オック
ヴィンテージ 2012
醸造
熟成
生産地:カルカッソンヌの南
土壌:石灰岩、破砕した泥灰土
収穫:手摘み、完全除梗
コールドマセレーション(10℃で5日間)
ビジャ-ジュによるゆっくりとした抽出
空気圧式で圧搾
1/3を樽熟成(最低8ヶ月間)
品種 ピノ・ノワール

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,000円
―
ワイン名 ヴィラ・サント・クロワ シャルドネ
IGP オック
ヴィンテージ 2013
醸造
熟成
生産地:Cotes de Thau地区Etang de Thau村(モンペリエの西)
土壌:花崗岩、砂
収穫:夜
スキンコンタクト(10℃・5~6時間)
空気圧式圧搾
15~17℃調節で発酵
マロラクティック発酵
澱と共に3ヶ月間タンク熟成
3ヶ月間フレンチ・オークで熟成
金メダル パリ・コンクール
品種 シャルドネ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,000円
3211209260394
ワイン名 メゾン・マイヨール カベルネ・ソーヴィニヨン
IGP オック
ヴィンテージ 2014
醸造
熟成
土壌:粘土、砂利
除梗
8℃で5日間の冷却浸漬、22℃で発酵
ピジャージュでゆっくりと抽出
空気圧式圧搾
選んだプレスワインを混ぜて
マロラクティック発酵
マイクロ・オクシジネイションを行いながら8ヶ月間澱とともに熟成
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,500円
3211209136910
ワイン名 メゾン・マイヨール シャルドネ
IGP オック
ヴィンテージ 2015
醸造
熟成
土壌:石灰質
収穫:夜
発酵前に8℃で6時間の低温醸しを行う
空気圧式圧搾
清澄後16℃で発酵
タンク内で澱とともに6~8ヶ月間熟成
マロラクティック発酵
品種 シャルドネ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,500円
3211209162322
ワイン名 メゾン・マイヨール ソーヴィニヨン・ブラン
IGP オック
ヴィンテージ 2012
醸造
熟成
土壌:粘土石灰質、砂、砂利
収穫:夜
発酵前に8℃で6時間の低温醸しを行う
空気圧式圧搾
清澄後16℃で発酵
タンク内で澱とともに6~8ヶ月間熟成
マロラクティック発酵
品種 ソーヴィニヨン・ブラン

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,500円
3211209162353
ワイン名 トゥ・ナチュレルモン ドメーヌ・ピィ
IGP オック
ヴィンテージ 2015
醸造
熟成
生産地:DOUZENS村(コルビエール)
土壌:粘土、ローム
樹齢:30~50年の古木
収量:50hl/ha
伝統的醸造法
除梗、破砕、温度管理、サン・スフル
15日間発酵、液循環、かい入れ
金メダル チャレンジ・ミレジム・ビオ2016
EU委員会認証オーガニックワイン
品種 グルナッシュ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
3,000円
3760112790332
ワイン名 ピノ・ノワール ドメーヌ・ピィ
IGP オック
ヴィンテージ 2015
醸造
熟成
生産地:DOUZENS村(コルビエール)
土壌:沈泥、粘土
樹齢:7~15年
収量:55hl/ha
破砕、除梗、発酵前低温浸漬72時間、発酵温度25℃で
12日間
EU委員会認証オーガニックワイン
品種 ピノ・ノワール

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,700円
3760112790349
ワイン名 ウ゛ィエイユ・ウ゛ィーニュ メルロ ドメーヌ・ピィ
IGP オック
ヴィンテージ 2014
醸造
熟成
生産地:DOUZENS村(コルビエール)
土壌:粘土の多いローム
樹齢:30年
収量:75hl/ha
除梗、破砕、温度調節
伝統的醸造法、発酵温度25℃
アルコール発酵18日間、かい入れ、液循環
EU委員会認証オーガニックワイン
金メダルパリ・コンクール2014
品種 メルロ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,500円
3249381017932
ワイン名 シャルドネ ドメーヌ・ピィ
IGP オック
ヴィンテージ 2015
醸造
熟成
生産地:DOUZENS村(コルビエール)
土壌:沈泥、粘土
樹齢:15年
収穫:夜間
空気圧式圧搾機
発酵前低温浸漬48時間
大樽を使い16℃で発酵
澱の上で2ヶ月間熟成
EU委員会認証オーガニックワイン
品種 シャルドネ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
2,500円
3760112790189
ワイン名 モン・プレジール カベルネ・ソーヴィニヨン
IGP オック
ヴィンテージ 2013
醸造
熟成
伝統的醸造法
35日間の長いマセレーション
ポンピングオーバー
ピジャージュ
マイクロオキシジェネーション
マロラクティック発酵
澱の上で2ヶ月間熟成
熟成中は酸化を調整しながら行う
金メダル パリ・コンクール2014
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,500円
3760143144708
ワイン名 モン・プレジール ピノ・ノワール
IGP オック
ヴィンテージ 2014
醸造
熟成
伝統的醸造法
30~35日間の長いマセレーション
ポンピングオーバー
ピジャージュ
マイクロオキシジェネーション
マロラクティック発酵
澱の上で2ヶ月間熟成
熟成中は酸化を調整しながら行う
金メダル Concours National des IGP 2014
品種 ピノ・ノワール

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,700円
3760143144814
ワイン名 モン・プレジール メルロ
IGP オック
ヴィンテージ 2013
醸造
熟成
伝統的醸造法
35日間の長いマセレーション
ポンピングオーバー
ピジャージュ
マイクロオキシジェネーション
マロラクティック発酵
澱の上で2ヶ月間熟成
熟成中は酸化を調整しながら行う
銀メダル リヨン・コンクール2014
品種 メルロ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,500円
3760143144715
ワイン名 モン・プレジール シラー
IGP オック
ヴィンテージ 2013
醸造
熟成
伝統的醸造法
30~35日間の長いマセレーション
ポンピングオーバー
ピジャージュ
マイクロオキシジェネーション
マロラクティック発酵
澱の上で2ヶ月間熟成
熟成中は酸化を調整しながら行う
金メダル Concours National des IGP 2014
品種 シラー

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,500円
3760143144821
ワイン名 モン・プレジール ヴィオニエ
IGP オック
ヴィンテージ 2015
醸造
熟成
収穫は朝の4時から10時まで行われる
スキンコンタクト4時間
低温発酵
澱の上で2ヶ月熟成
品種 ヴィオニエ

容量
入数
小売価格
バーコード

750ml
12
1,500円
3760143144739